22 octubre, 2013

La Carta

Italian Passion

TOSTAS Y FOCACCIAS

  • Tosta de tomate con albahaca y aceite de oliva

  • Tosta de queso Scamorza setas y trufa negra

  • Tosta de salmón rucula y queso fresco a las finas hierbas

  • Tosta de berenjena, stracciatella y jamón de Parma

  • Focaccia Blanca aceite sal y romero

  • Focaccia al carbón vegetal, salmón, sésamo y tomate cherry

  • Focaccia con lardo di Colonnata, trufa negra, miel y mozzarella

ENSALADAS, VERDURAS Y CARPACCIOS

  • Berenjenas a la parmesana

  • Carpaccio de lomo alto confitado

  • Carpaccio de gambas con aceite de café, gajos de naranjas y eneldo

  • Trios de tartares veganos con mahonesa de tofu

  • Burrata Pugliese(125gr. O 250gr.) con caponata siciliana

  • Ensalada de Salmón con rabanito, apio, aguacate, pepino

    semillas de chia y citronel de miel y lima

  • Torre de tomate de Huesca con queso de cabra, espinacas y mermelada de higo al oporto

  • Ensalada vegana de judías pintas con cebolla roja, menta, remolacha, y bacas de goji

  • Ensalada de pollo al teriyaki sobre cogollos y manzana verde

CAPRICHOS VENECIANOS

  • Sardinas frescas en “saor“ ( escabeche veneziano)

  • Fritura crujiente de calamares, sardina, gambas y verduras

  • Polenta fritta con gorgonzola y nueces

  • Baccala mantecato y su polenta frita

HUEVOS

  • Huevos rotos de corral con patatas y trufa negra

HAMBURGUESAS

  • Hamburguesa vegana 100% casera

  • Hamburguesa de vacuno 100%casera con burrata, trufa negra, lechuga y tomate de Huesca

PASTA Y RISOTTO

(Todas nuestras pastas están hechas a mano a la manera tradicional)

  • Tortelloni rellenos de burrata, alcachofas y salsa de tomate

  • Panzerotti rellenos de pera con salsa de gorgonzola y nueces

  • Garganelli con queso de cabra trufa negra y habitas

  • Spaghetti a la Carbonara

  • Spaghettoni cuadrados en Negro ai frutti di mare

  • Linguine con pesto de pistachos langostinos y albahaca

  • Risotto con boletus

PIZZAS

(Todas nuestras pizzas están hechas a mano en horno de piedra)

  • MARGHERITA

    Tomate, mozzarella, albahaca y aceite de oliva

  • DIAVOLA

    Tomate, mozzarella y salami picante

  • QUATTRO FORMAGGI

    Tomate, mozzarella, gorgonzola, taleggio y parmesano

  • LA NAPOLETANA

    Tomate ,anchoas, alcaparras y orégano

  • PROSCIUTTO E FUNGHI

    Tomate, mozzarella, jamón york y champiñones

  • TONNO E CIPOLLE

    Tomate, mozzarella, atún y cebolla

  • PROSCIUTTO CRUDO E RUCOLA

    Tomate, mozzarella ,rúcola, tomate cherry y jamón de parma (prosciutto)

  • CALZONE ACQUA ALTA

    Relleno de jamon york, champiñones,mozzarella, salami picante y tomate

  • VEGETARIANA

    Tomate, mozzarella y verduras a la plancha

  • GOLOSA

    Tomate, mozzarella, gorgonzola, cebolla y salami picante

  • Delicata

    Tomate, mozzarella burrata, tomate cherry y jamón de parma

  • Bomba

    Tomate, mozzarella, salami picc. Pancetta DOC. Jamón de York y alcachofas 

  • Caponata

    Tomate caponata siciliana y mozzarella

  • Pancetta

    Tomate, mozzarella, pancetta DOC, alcachofas y setas mixtas

  • Parmiggiana

    tomate, berenjenas, mozzarella, parmesano y albahaca 

  • Carbonara

    mozzarella, guanciale, huevo y parmesano

MENÚ PARA LOS MAS PEQUEÑOS

  • Milanesa de pollo con patatas + helado + bebida

  • Pasta a la boloñesa de vacuno casera + helado + bebida

  • Pizza mediana a elegir de nuestra carta + helado + bebida

POSTRES

  • Tiramisú clasico

  • PANNA COTTA

    con frutas del bosque

  • Tarta de zanahorias

    Acqua Alta

  • Brownie

    de chocolate

  • Semifreddo

    con pasas, avellanas y bizcochitos amargos

Cesta de pan casero 1,10 €

También se preparan todos nuestros PLATOS y PIZZAS PARA LLEVAR llama al 91 532 19 14 ó HAZ AQUÍ TU PEDIDO
DISPONEMOS DE PASTA PARA CELIACOS

“Reglamento 1169/2011 Restaurante con información disponible en materia de alergias e intolerancia alimentarias”.
“solicite información a nuestro personal”